中新社安徽宿州9月15日電 題：“世界梨都”特產(chǎn)創(chuàng)新出圈 臺青借勢拓商機
作者 傅天騁
初秋時節(jié)，位于安徽省碭山縣的百里梨園，正迎來采摘旺季。這座以酥梨聞名的安徽北部縣城，正悄然實現(xiàn)從“賣鮮果”到“賣產(chǎn)品”的轉變。當?shù)靥禺a(chǎn)碭山酥梨不再僅以鮮果形式流通，而是加工成梨膏等產(chǎn)品，借助電商與跨界合作“出圈”，甚至成為連接兩岸的“甜蜜紐帶”。
在碭山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的安徽龍潤堂生物科技有限公司生產(chǎn)車間內，一顆顆酥梨經(jīng)過榨汁、慢熬等工序，變?yōu)闈獬硗噶恋睦娓嗪托〉趵娓Ｔ摴靖笨偨?jīng)理趙雨字介紹說，公司每年加工鮮梨5000噸，已開發(fā)出30多款深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)值達1.8億元(人民幣，下同)。
這些以碭山酥梨為原料開發(fā)的產(chǎn)品深受消費者喜愛。趙雨字表示：“深加工后的碭山酥梨，既滿足了都市年輕人的消費需求，也適合老年人食用，成為眾多家庭老少皆宜的佳品。”
碭山素有“世界梨都”美譽，碭山酥梨種植歷史已超2500年，產(chǎn)品出口至30多個國家和地區(qū)。然而，鮮果儲存難度大、價格波動明顯，一度制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，隨著健康消費理念興起，梨膏等產(chǎn)品迎來發(fā)展機遇，碭山抓住契機，創(chuàng)新推動酥梨從“鮮食”邁向“精深加工”。
9月13日，在碭山梨園內，果農們正在通過直播平臺向網(wǎng)友推介、銷售剛采摘的碭山酥梨。傅天騁 攝產(chǎn)品走紅的背后，是碭山作為國家級電子商務進農村綜合示范縣積累的電商生態(tài)優(yōu)勢。當?shù)卮罅Πl(fā)展“直播經(jīng)濟”，建成電商創(chuàng)業(yè)園，每年借“梨花節(jié)”“采梨節(jié)”開展公益直播，培育出一批年網(wǎng)銷額超千萬元的企業(yè)。
來大陸發(fā)展的臺灣青年陳泯仰在合肥創(chuàng)立公司，將碭山酥梨制成即食梨羹，暢銷臺灣地區(qū)以及新加坡、馬來西亞、日本、韓國等市場?！巴ㄟ^美食作為媒介，我讓更多臺灣朋友了解到更豐富多元的安徽，這碗小小的梨羹，如今成了連接兩岸的獨特味道?！?/p>
目前，碭山酥梨深加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。該縣擁有水果加工規(guī)模以上企業(yè)29家，年加工能力120萬噸，產(chǎn)品涵蓋罐頭、果汁、梨膏等多個品類。2024年，碭山規(guī)模以上水果加工企業(yè)產(chǎn)值達36.2億元。(完)