“這兩三年養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的過得太難太累了。 ”“2012年的‘速生雞’ 、 2013年的禽流感，到現在快三年了， 整個行業(yè)都沒喘過氣來。 ”

　　在8月28日舉行的全省家禽業(yè)發(fā)展問題研討會上， 民和、 益生、 鳳祥、 春雪、 六和、 綠源、 諸城外貿等20家山東家禽巨頭悉數到場， 但是， 一張嘴倒出的全是一肚子苦水。

　　家禽業(yè)下一步備受關注，圖為山東鳳祥股份有限公司肉雞分割生產線。

　　1行業(yè)悲?。?/strong>

　　“家禽業(yè)從來沒這么困難過”

　　“尤其是從2012年 ‘速生雞’事件開始， 打擊接二連三， 就算上市公司， 仍然抵不住虧損。 ”研討會上， 祖代肉雞龍頭、 山東益生種畜禽股份有限公司董事長曹積生直言不諱。 根據益生股份2015年中報， 預計公司今年1-9月份虧損2.15億到2.35億。

　　在曹積生看來， 最讓他擔心的是當前白羽肉雞行業(yè)所面臨的困境。 整個山東在全國是率先發(fā)展肉雞產業(yè)的， 而現在 “出口量減少了一半， 內銷減少了三成。 ”“從2012年到現在， 尤其是從去年到今天， 是白羽肉雞最困難的時期。 ”諸城外貿有限責任公司副總經理許佩榮介紹說， 企業(yè)飼養(yǎng)數量、 銷售價格齊跌， 回款速度下降， 宰殺加工量下降。

　　“肉鴨處于飽和狀態(tài)， 而肉雞處于超飽和狀態(tài)。 我們今年屠殺量比去年明顯減少， 為每月420萬只， 而去年每月520萬只。 沒辦法， 殺得越多， 賠得越多。 ”山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司董事長劉忠寶對此也表示認同。

　　“現在種鴨已飽和20%， 一方面前端供應量增加， 另一方面后端需求量 嚴 重 降 低 ， 兩頭擠壓。 ”山東和康源集團有限公司董事長孟慶利介紹說。

　　本來他們成立聯(lián)盟， 寄望通過行業(yè)自律、 協(xié)調來減少供應，而實際上收效甚微， 甚至起到相反作用。 “行業(yè)去產能， 而大家都想撐一撐、 扛一扛， 聯(lián)盟消減供應的預期一旦傳播出去， 大家反而上得更多了。 ”

　　2原因探尋：

　　產能過剩？ 環(huán)保壓力？ 消費低迷信心缺失才是主因

　　“無論集團還是整個產業(yè)都呈現過剩狀態(tài)。 ”新希望六和股份有限公司肉食事業(yè)部的趙景全表示， 現在家禽飼料總體產能過剩， 今年的應用率僅為40%， 至于種苗更是如此， 公司的雞、 鴨種苗在很長一段時間內都以低于成本價在銷售。

　　“其實蛋雞的過剩也非常厲害， 祖代蛋雞產能過剩50%， 父母代過剩30%。 ”山東愛佳畜禽有限公司董事長孫習之表示， 2013年全國蛋 雞 進 口 量 為 3 8 萬 只 ，2014 年為23 萬只， 今年則不到12萬只。 盡管一直在下降， 但市場卻進入轉型升級的洗牌期。 “像蛋雞大省河北， 農戶在加速退出。 現在蛋雞的人工成本比過去翻了一番， 40歲以下的人基本招不到， 土地等成本也在提升。 ”

　　環(huán)保紅線的收緊也成為行業(yè) “痛點” 。 “像雞糞、 廢水，現在國標要求非常嚴， 問題是企業(yè)是在原來的環(huán)保標準上定的畜牧產品價格， 現在價格沒有提高， 標準提高了，我們就要虧。 ”曹積生介紹說， 僅僅在雞糞做有機肥處理問題上， 民和股份前后投了3個多億， 益生也投了1個多億。 “我們不指望在這個上面掙錢， 能不賠就可以了。 ”“我們經過測算， 全省畜禽養(yǎng) 殖 糞 污 處 理 欠 賬300億。 糞污問題必須治， 但價格里沒有糞污成本， 讓企業(yè)全部承擔很難。 ”省畜牧局畜牧科技處處長李流航表示， 這個問題必須提升到國家層面。

　　“表面看似乎有點全行業(yè)過剩， 但實際是階段性過剩， 不是絕對過剩。 ”許佩榮表 示 ， 歐 美 發(fā) 達 國 家 年 人均 雞 肉 消 費 為 三 十 公 斤 ，而 現 在 中 國 只 有 十 幾 公斤。 應該說低迷的消費是關鍵原因。

　　“2013年祖代肉雞全國進口154萬套， 2014 年進口115 萬套， 今年將進口不到80萬套， 可以說去產能一直在加速， 但價格為什么還是起不來？ 根本問題還是在消費不振。 ”曹積生認為， 本來是高蛋白、 低脂肪、 安全健康代表的白羽肉雞被無情 “妖魔化” ， 直接導致這些年行業(yè)發(fā)展陷入怪圈。

　　3未來預測：

　　我們可能不吃雞肉嗎？ 持續(xù)下滑或掀報復性上漲

　　正是鑒于當前行業(yè)持續(xù)萎靡不振的困境， 與會企業(yè)紛紛表示， 如果政府不采取果斷措施， 那么未來雞肉價格很可能將掀起報復性的反彈行情， 這對物價安全、 民生保障都將帶來巨大挑戰(zhàn)。“現在占據CPI較大比重的豬肉價格已經創(chuàng)了新高， 雞蛋價格也在回升， 下半年是消費旺季， 再加上央行連續(xù)降準降息觸發(fā)的貨幣寬松周期， 如果疊加上雞肉價格， 新一輪通脹不得不引起高度重視！ ”

　　同時， 價格長期低迷可能導致的食品安全問題更值得注意。 “企業(yè)總是要先活著再說， 現在這個行情企業(yè)都不賺錢， 還怎么提高質量？ 這對消費者也不是好事。 ”孟慶利提醒道。

　　對此， 山東省畜牧協(xié)會會長張洪本表示， 畜牧業(yè)馬上也要迎來 “十三五” 規(guī)劃，這其中家禽業(yè)尤其是山東作為主要產地和出口地的白羽肉雞產業(yè)應當上升到國家層面， 作為一個重點發(fā)展的戰(zhàn)略產業(yè)來對待， 這個目前非常迫切。 “為什么世界各國都養(yǎng)肉雞？ 因為飼養(yǎng)家禽需要的糧食較少， 同時消費者可以從中獲取更多優(yōu)質廉價的動物蛋白。 牛長一斤肉需要六斤料， 豬需要三斤料， 而肉雞僅需一斤多料， 所以經濟越發(fā)達的國家對肉雞的消費量就越大， 美國、 歐洲國家肉雞的消費量占到整個肉類消費量的35%-40%。 ”

　　李流航也表示， 當前禽業(yè)發(fā)展預期不清， 今后目標不明， 產業(yè)恢復乏力， 這需要國家有關部門引起高度重視， 盡快制定有針對性的、 行之有效的扶持政策， 幫助整個行業(yè)渡過難關。（文/片 本報記者 馬紹棟　實習生 劉騰飛）