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這座川西北高原小城,人均擁有梨樹19棵!

2025-03-26 08:05:58

來源:中新社微信公眾號

不是溫山軟水的寂寞空庭

而是獨屬雄闊高原的浩蕩花事

歲至三月,金川河谷的積雪未消

萬畝到了最佳賞花期的雪梨樹

喚醒了川西北高原的春天

3月,四川阿壩藏族羌族自治州金川縣梨花盛放。金川縣融媒體中心 供圖

在寬闊河谷,在積雪高山

在村前屋后,在田間溝渠

入目之處

盡是虬曲黝黑的雪梨樹枝

與成簇綴滿枝頭的雪白梨花

3月金川,入目之處皆是梨花。金川縣融媒體中心 供圖

在被譽為“中國雪梨之鄉(xiāng)”的

阿壩藏族羌族自治州金川縣

數(shù)以萬計的海內(nèi)外游客

正趕赴一場與春天的約會

金川縣梨花處處盛放。金川縣融媒體中心 供圖

  人均梨樹19棵

  地處青藏高原東部邊緣的金川縣,是全世界最大規(guī)模原生態(tài)、高海拔的雪梨種植區(qū),也是世界白梨的起源地之一。

金川雪梨成熟。金川縣融媒體中心 供圖

  相傳,唐太宗貞觀年間,文成公主入藏嫁給吐蕃首領(lǐng)松贊干布。進藏途中,文成公主留下的梨籽在金川生根發(fā)芽、開花結(jié)果。遂有了皮薄如紙、汁甜如蜜、入口即化的金川雪梨。

  金川雪梨也因此得名“公主梨”。

2025年3月17日,美麗的藏族姑娘在雪梨樹下合影。記者 安源 攝

  最早用中文記載金川種植雪梨的史料,可以追溯至清朝康熙年間編纂的《古今圖書集成》。書中記載“大渡河部(今金川、丹巴、瀘定一帶)有梨栽培”。

  清朝乾隆皇帝平定大小金川之亂后,遠征將士把金川雪梨帶回京城,金川雪梨一時馳名京都。

  金川雪梨自此成為皇室貢品。

清脆甘甜的金川雪梨。金川縣融媒體中心 供圖

  紅軍長征途中曾將金川作為根據(jù)地和大后方,在此駐留14個月,并在金川建立了中國國際共運史上第一個少數(shù)民族自治政府——格勒得沙共和國中央革命政府。

  格勒得沙是嘉絨藏語的音譯,意為藏族人民。

  當時紅軍缺衣少食、生活艱苦,金川百姓雖不富裕,但家家戶戶都有吃不完的雪梨。

  當?shù)夭?、羌、回、滿等17個民族的鄉(xiāng)親們一背簍、一背簍地給紅軍背來了鮮甜多汁的雪梨。

  金川雪梨因此又有了“紅軍梨”之稱。

金川雪梨豐收,藏族民眾背著雪梨。金川縣融媒體中心 供圖

  從歷史深處走來的金川,正向現(xiàn)代化建設(shè)走去。

  近年來,金川對梨樹進行精細化管理,并不斷對梨樹品種進行改良。

  如今境內(nèi)的雪梨種植區(qū)沿大金川河畔綿延百余里,規(guī)模達到4.2萬畝、110萬余棵,年產(chǎn)量3萬余噸。

  而金川縣常住人口不過5.72萬人。相當于每位金川百姓就擁有19棵梨樹!

金川縣雪梨豐收,各民族民眾忙著采摘雪梨。金川縣融媒體中心 供圖

  古梨樹有了身份證

  在金川所有梨樹中,最為奪目莫過于古梨樹。

  金川縣慶寧鄉(xiāng)慶寧村,一棵380余年樹齡的古老梨樹,以17米高的身姿,2米粗的胸徑,17米的平均冠幅,躋身“四川十大樹王”,成為游客熱門“打卡點”。

  而這樣的見證歷史風(fēng)雨的古老梨樹,金川縣境內(nèi)共有137棵。其中最小的樹齡也有169年。

金川縣的古梨樹。金川縣融媒體中心 供圖

  為更好保護縣內(nèi)古梨樹,金川為古梨樹進行了樹種鑒定、統(tǒng)一編號,全面普查建立檔案,并錄入數(shù)字化管理系統(tǒng)。

  阿壩州林草部門與金川各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落簽訂了古梨樹保護責(zé)任書,確保每一棵古梨樹都有“專屬管家”。

  此外,每一棵古梨樹還有自己的“身份證”?!吧矸葑C”上標明了古梨樹的名稱、編號、保護級別。

  3月花期至,有上百年歷史的古梨樹仍能花開澎湃。

每年3月,金川處處梨樹花開澎湃。金川縣融媒體中心 供圖

  古梨樹保護是金川縣保護梨樹的縮影。近年來金川圍繞縣內(nèi)數(shù)萬棵梨樹,開展雪梨提質(zhì)增效工作,讓梨樹成為生態(tài)樹、景觀樹、文化樹,讓雪梨果實成為17個民族的致富果實。

金川縣咯爾鄉(xiāng)的梨樹林。金川縣融媒體中心 供圖

  現(xiàn)在的金川,各地都能看到現(xiàn)代化的雪梨園區(qū)。為提升雪梨品質(zhì),金川采取“科技力量+種植大戶+農(nóng)戶”的模式,聘請4名四川省農(nóng)科院專家、7名國家科技特派團專家,為當?shù)匮├娣N植提供技術(shù)服務(wù)。

  對于一些無力管護梨園的家庭,金川當?shù)氐姆N植大戶、技術(shù)指導(dǎo)員還組成鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊,幫助他們修枝、收果。

  雪梨激活縣域新經(jīng)濟

  金川雪梨果柄肉質(zhì)酷似雞腿,果實皮薄如紙、脆甜如蜜、汁多欲滴、余味悠長。

  香港美食作家蔡瀾在成都“玉芝蘭”餐廳食用金川雪梨后嘖嘖稱奇,返港前特意去成都撫琴菜市采買金川雪梨。

  蔡瀾在《金川梨》一文中這樣寫道,“梨的個頭比日本的‘二十世紀梨’還要巨型,拿在手上,有點黏手的感覺”。

  當時米其林廚師蘭師傅告訴蔡瀾,金川雪梨買回來洗干凈,放幾天后,外面有一層像蠟的東西,那是糖分滲透了出來。

金川雪梨成為全縣17個民族的致富果。金川縣融媒體中心 供圖

  一顆果帶動一村富。據(jù)統(tǒng)計,2024年金川全縣共鮮銷雪梨2萬余噸,產(chǎn)值達1.6億元。實現(xiàn)雪梨加工產(chǎn)值2.4億元,雪梨膏產(chǎn)量突破1000噸。

  當下金川正在舉辦一年一度的梨花節(jié),而雪梨種植大戶劉維建卻不在家?!敖衲暧慰透嗔耍胰コ啥加诌M了3000套雪梨酒包裝?!眲⒕S建說,前幾天來自江浙地區(qū)游客向他們提出了降低雪梨酒度數(shù)的建議,考慮到年輕人也流行“微醺”,他和兒子決定推出一批度數(shù)較低的雪梨酒。

劉維建正在采摘雪梨。金川縣融媒體中心 供圖

  如今,劉維建家25畝家庭農(nóng)場種植了6個品種共計2200余棵梨樹,年銷售額20余萬元。

  劉維建與兒子還借助互聯(lián)網(wǎng),將高原上的雪梨與雪梨酒賣到了北京、上海等大城市?!斑^去是我們背著背篼進城賣雪梨,后來村里路越來越好,城里人開車進村吃雪梨,雪梨還能坐飛機到更遠的地方去?!?/p>3月17日,一位穿著雪梨刺繡藏袍的藏族村民,展示自己的雪梨刺繡電腦包。記者 安源 攝

  雪梨啤酒、雪梨氣泡果汁飲料、雪梨軟糖、雪梨凍干片、雪梨紅棗枸杞銀耳羹、雪梨刺繡……在金川,雪梨產(chǎn)業(yè)鏈不斷衍生,豐富的雪梨產(chǎn)品讓人眼花繚亂。

金川各種雪梨產(chǎn)品。金川縣融媒體中心 供圖

  云上新江南,醉美梨花源。金川的“雪梨經(jīng)濟”正向旅游觀光、民俗文化拓展。當?shù)孛磕甏呵飪杉径紩@雪梨,舉辦“梨花節(jié)”“雪梨采摘節(jié)”活動。

  越來越多的游客、攝影愛好者來到金川,觀萬畝梨海,賞百里白蕊,領(lǐng)略“萬頃梨園香雪?!钡膲衙里L(fēng)光。

  2025年3月,在金川梨花樹下,馬來西亞游客曾鈺妹和藏族鍋莊隊跳起了歡快的鍋莊。

  對動作不熟悉的曾鈺妹一開始略顯羞澀,但很快她隨著歡快的音樂沉浸其中,和眾人一同唱著、跳著、笑著。

馬來西亞游客曾鈺妹在金川旅游。金川縣融媒體中心 供圖

  “我在馬來西亞看到金川梨花照片,以及那句‘相約在金川’,就覺得無論如何也要來金川看梨花?!痹暶谜f,馬來西亞天氣炎熱,金川涼爽的氣候以及山頂?shù)姆e雪讓她十分驚喜,“我要珍惜和梨花相處的每一分鐘”。

  隨著來金川賞梨花、摘雪梨的游客越來越多,村民還創(chuàng)新研發(fā)了雪梨宴——將春天的梨花、秋天的雪梨融入菜品。

雪梨宴上的酸脆雪梨。記者 安源 攝

  目前金川雪梨宴共有30余道相關(guān)菜品,包括雪梨魚片、雪梨櫻桃肉、油炸雪梨丁、雪梨酥等。

金川雪梨宴。記者 安源 攝

  “快來嘗嘗我用紅酒浸泡的雪梨醉江南?!苯o韓國的旅行團的餐桌端上雪梨菜品后,在金川經(jīng)營農(nóng)家樂的回族村民申洪蓉笑道,從3月8日開始,自己幾乎每天都會接待來自海外的游客,希望他們通過這一道道雪梨菜,品味金川的美景,金川的文化,以及金川人的甜蜜生活。

3月18日,金川藏族民眾圍著梨花圖案跳起歡樂的鍋莊。記者 安源 攝

  作者:賀劭清 安源

  (中新社微信公眾號)

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